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🔵 𝙋𝙍𝙊𝙂𝙀𝙏𝙏𝘼 𝙀 𝘿𝙄𝙍𝙄𝙂𝙀 𝙄𝙇 𝘽𝘼𝙉𝘾𝙃𝙀𝙏𝙏𝙊 𝘾𝙊𝙈𝙀 𝙀𝙎𝙋𝙀𝙍𝙄𝙀𝙉𝙕𝘼 𝙏𝙍𝘼 𝘾𝙄𝘽𝙊, 𝙑𝙄𝙉𝙊 𝙀 𝙍𝙀𝙂𝙄𝘼 𝘿𝙀𝙇 𝙏𝙀𝙈𝙋𝙊, 𝙄𝙉 𝘾𝙃𝙀 𝙈𝙊𝘿𝙊?

🎨 Il Banchetto come Opera Registica
Per Monica, il banchetto non è una semplice "somministrazione di cibo", ma un'esperienza sensoriale completa che poggia su tre pilastri:

Storytelling del Menù: Il cibo deve parlare della coppia (o dell'azienda), raccontando una storia attraverso la scelta delle portate.

Regia del Tempo: La gestione dei flussi, dei ritmi e dei momenti è fondamentale affinché l'evento risulti fluido e mai noioso o statico.

Atmosfera e Mise en place: Ogni dettaglio estetico concorre a creare il "matrimonio" perfetto tra contenuto e contenitore.

🍷 Dalla "Astemia" alla Sommelier Professionista
Il passaggio più curioso e affascinante della sua carriera è avvenuto durante il Covid:

Ottimizzazione del tempo: Monica ha scelto di colmare una sua lacuna iscrivendosi a un corso professionale per sommelier.

Passione Totale: Da astemia è diventata un'esperta che ora sta completando un Master, vedendo nel vino non solo una bevanda, ma geografia, geologia, storia e cultura.

Wine Experience: Il suo obiettivo è portare questa cultura nei matrimoni, non in modo accademico, ma attraverso percorsi sensoriali e degustazioni tematiche che rendano il banchetto memorabile.

📈 Il Salto dai Numeri alla Festa
Dopo una carriera nel mondo dei numeri, a 30 anni Monica ha seguito il suo DNA (cresciuta tra i vini del padre e la cultura dell'arte del ricevere). Oggi vanta un'esperienza ventennale nelle location, che le conferisce una "verticalità" unica: sa esattamente cosa succede dietro le quinte di una cucina e di una sala.

Una curiosità: Monica definisce il vino una "bevanda emozionale". Il fatto che abbia iniziato questo percorso da astemia le ha permesso di studiare il prodotto senza preconcetti, arrivando all'essenza tecnica ed emotiva del calice.

📧 Contatto: info@monicaindaco.com